■本报记者 王琼 通讯员 朱琳

“发霉的馒头，切掉坏的，剩下的还能吃吗？”讲台上，南京工业大学学生王潇文的一个提问，让南京市力人学校的初中生们陷入沉思。观看了动画展示的霉菌在谷物表皮下的蔓延轨迹，现场学生第一次直观认识了“看不见的毒素”玉米赤霉烯酮——一种由发霉谷物产生的真菌毒素。台下数十双眼睛紧盯着屏幕，一场关于基因工程如何守护食品安全的科普课就此展开。

今年暑假，南京工业大学NJTECH-CHINA-A队科普宣讲团走进多所中小学和幼儿园，将国际基因工程机器大赛（iGEM）的前沿研究转化成孩子们听得懂、摸得到的科学知识。

面向不同年龄段学生，宣讲团制定了分层递进的科普方案。幼儿园孩子通过绘本和游戏启蒙，初中生动手拼接模型，高中生直面实验数据与科研逻辑。在南京市青苗幼儿园，团队成员陆茗颖和队友们将抽象的基因知识变成绘本故事《苞米猪生病了》，孩子们为吃了被污染玉米而生病的小猪着急，通过肢体模仿酶的作用方式，在欢笑声中记住“分子剪刀”的概念。在南京市力人学校，宣讲团将基因编辑比作“修改生产说明书”，指导初中生亲手拼接DNA双螺旋结构模型，让课本上抽象的知识在指尖“立起来”。

这些走进课堂的内容全部源自该校iGEM团队真实的科研课题。今年，团队的研究方向正是“玉米赤霉烯酮降解酶”。实验室里，队员们借助AI驱动的智能挖掘系统，从海量基因数据中锁定新型酶“NR7”，并通过基因改造不断提升降解效率。科普团指导教师王燕霞说：“我们想让中学生知道，科研不是遥不可及的事，它就蕴藏在日常生活里。”

这条科普之路始于2022年。彼时，团队将“星际航行中改造行星大气环境”的研究课题带入高中生夏令营，自此便将科普宣讲纳入年度计划。4年来，科普主题随iGEM项目迭代更新：从PET降解酶的改造以应对塑料污染，到D-塔格糖差向异构酶研发功能性健康糖，再到宠物抗菌肽守护公共卫生。面向幼儿园孩子，团队制作生物科普绘本；针对特殊学生，团队定制盲文手册和可视化实物教具；面向中小学学生，团队构建分层课程体系。

“为了把专业知识讲明白，我们反复打磨表达，学习视频剪辑和互动设计。”科普团成员陶小雨说，每当孩子们主动举手提问，队员们便深感科研的价值，动力倍增。“我们将努力打破大学与基础教育的学段壁垒，让高校优质科研资源向下辐射，把粮食安全、绿色生物制造等国家战略议题融入青少年科学启蒙，厚植青年学生的科技报国情怀。”南工大食品与轻工学院院长江凌说。