3月7日中午，我校沁园民族餐厅举行了新疆馕饼烤制的开炉。参加开炉仪式的有学生处处长何学军、总务处处长米展、资产处副处长钱小明、学生处副处长杨琦、总务处副处长吴贵明，以及学生处、总务处科室的相关人员。

新疆馕饼是维吾尔族最主要的面食品，维吾尔族有句俗语叫“可以一日无菜，但决不可以一日无馕”，即说明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。每学期开学，新疆学生都会从家乡带上烤馕，返校途中和到校后食用。

总务处处长米展按照校党委副书记、副校长高明关于“仁爱与责任”的指示精神和副校长张进明关于“做好学生服务工作，干实事”的要求，对民族餐厅工作高度重视，要求总务处餐饮管理人员本着全心全意为学生服务的宗旨，从新疆学生的实际需求出发，做好餐饮保障工作。在学生处、资产处的大力支持下，总务处特别为沁园民族餐厅添置了制作烤箱，为新疆学生烤制馕饼等新疆特色食品，主动满足新疆学生的就餐需求。

随着一阵扑面而来的馕饼香味，由餐厅厨师亲自烤制的新疆馕饼出炉。看着新鲜飘香的馕饼，在场人员都欣慰地鼓掌祝贺。当大家品尝过馕饼后，对馕饼的口味都一致称赞。学生处领导非常认可总务处为新疆学生提供的后勤保障工作，表示这是为新疆学生又作了实事、好事。

参加开炉的领导还观看了馕饼的制作过程、餐厅后场库房、储藏间、加工间等工作场所，看到各类用具、食材摆放整齐有序，各类调味品分别用汉语、维语两种语言文字标示，清晰明了，方便维吾尔族厨师取用等，对民族餐厅的工作给予了充分的肯定。新疆学生对学校能够专门为他们添置烤箱，制作具有家乡风味的馕饼，对学校这一人性化的举措表示了衷心的感谢。（来自总务处）