为了及时掌握学生食堂的经营状况,寻找伙食成本控制、菜肴品种或结构调整、经营策略改变等方面的改进机会,后勤服务集团经过认真深入的调研和论证,决定在餐饮食品供应链管理系统中经营分析模块建设的基础上,新开发建设一个独立的食堂经营分析系统,并将其作为集团餐饮数字化管理系统的一个子系统。为此,在11月15日下午,后勤集团专门召开了系统建设协调会,对系统建设工作进行了部署。
后勤集团在开发建设餐饮食品供应链管理系统的过程中发现,由于该系统侧重于物流供应管理的特点及学校“一卡通”系统目前不能即时提供消费数据的不足,食品供应链管理系统的经营分析结果不能全面、准确、及时地反映食堂的经营状况。在经过调研和论证后,后勤集团作出了新建食堂经营分析系统的决定,并决定由后勤集团副总经理王继军牵头组织开展系统建设,集团计划财务部、饮食事业部抽调人员参与。
在当天下午的食堂经营分析系统建设协调会上,后勤集团副总经理王继军向系统建设参与人员介绍了系统建设的目的和意义,以及系统所需原始数据及数据分析得到的各项结果,并希望大家积极配合,加强沟通交流,争取在12月初建成一个能够实现基本功能的分析系统。集团财务总监顾丽娟对系统建设的各项具体工作进行了分工与安排,向大家说明了各项工作的注意要点。
与会人员也对系统建设过程中可能遇到的困难进行了讨论,并都达成了一致的共识。(来自后勤集团)