为了迎接12月28下午举行的食堂厨师中式烹调师考核，后勤服务集团江浦饮食服务中心南苑餐厅进行了充分的动员和发动，并开展了厨师考核项目的操练。

在食堂召开的动员大会上，食堂主任钟潭宁强调了本次考核活动的重要性，希望厨师们认真对待，勤学苦练，进一步加强基本功练习，努力提高业务技能和烹饪的整体水平。他指出，只有厨师的整体水平上了一个新的台阶，才能有效地提高食堂的伙食质量，做出自己的品牌，也才能更好地贯彻7S管理标准，为师生提供更为优质的服务，让师生们都能吃上美味可口的菜肴。

早在考核前一个月，钟潭宁主任便主动放弃休息时间，对厨师们规定的热菜和冷盘制作进行监督和指导，对自选菜肴进行了精心挑选和手把手的耐心指导。食堂的4位厨师也认真向钟主任学习，做出的菜肴的口味和质量都有了较大程度的提高。

目前，南苑餐厅的厨师们正信心百倍的迎接食堂厨师中式烹调师考核，并力争在考核中取得优异成绩。（来自后勤集团）