12月14日下午1:40，在南苑餐厅二楼，后勤服务集团饮食发展事业部举办了食堂服务员切配比赛，来自集团所属7个食堂60名选手展示了他们娴熟的刀工。比赛开幕式由后勤集团总经理助理、饮食事业部部长张霍胜主持。校长助理李彬、集团总经理茅建国、党总支书记陈军、副总经理王继军、职工培训学校教务员张继红、饮食新模范马路中心主任邱祥国、物流配送中心主任方莉、厨师培训班授课老师李联怿出席了开幕式。

开幕式上，后勤集团总经理茅建国在讲话中指出，集团及饮食事业部历来高度重视员工培训工作，本次参赛的人员都是基层第一线员工，是饮食事业部发展的中坚力量。希望大家多学习，不断提高业务技能水平；多用心，更好地为师生员工服务；多思考，做出特色、做出新意。

校长助理李彬对这次比赛表示了赞扬，认为这样的活动开展得很好，针对性、可操作性强，能全面提升职工技术水平和服务质量，是工作目标与工作能力相匹配的重要举措，可以进一步提高餐饮管理服务水平，进一步增强服务学校师生的保障能力，更好地为全校师生服务。

选手代表刘世萍与评委代表李联怿老师先后发言，表示要公平竞赛、公平评判。

比赛开始后，全体选手立刻动起手来。宽敞明亮的餐厅，整齐划一的餐桌，色彩鲜艳的食材，服装统一的员工，把比赛的激烈，都溶解在了这个和谐美好的赛场场景中。到场的领导们，穿行在选手中，不时轻声地点评。不到一刻钟，全部选手都完成了比赛。一份份精美的“作品”编号后被送到了评委们的桌前，接受他们公平公正的评分。

食堂服务员是食堂中劳动强度较大的一个工种，他们不仅要完成蔬菜的挑拣、清洗和切配，还要完成窗口饭菜出售任务。他们的这次比赛是服务员综合技能竞赛的最后一项比赛，最终的结果将在综合所有竞赛成绩后揭晓。（来自后勤集团）