5月27日上午，“名厨大师进校园 淮扬文化美食周”活动在我校江浦校区南苑餐厅隆重开幕。本次活动由江苏省餐饮行业协会、我校后勤服务集团、江苏省餐饮行业团工委和我校团委联合主办，我校后勤集团餐饮服务事业部和省餐饮行业协会名厨专业委员会承办。

活动当天举行了开幕式，团省委企业工委书记、城工部副部长朱列岭，江苏省餐饮行业协会副会长兼秘书长于学荣，江苏省餐饮行业团工委书记兰强，我校校长助理李彬，校团委书记刘大卫，总务处副处长吴贵明，后勤集团总经理茅建国、副总经理王继军、总经理助理张霍胜，四位中国烹饪大师南京富贵俏江南餐饮管理有限公司总经理胡朝华、南京乐和餐饮管理有限公司总经理盖强、江苏名厨专委会主任、中国淮扬菜驻外首席代表陶宗虎、南京珍宝舫行政总厨林坤出席开幕式。江苏电视台、扬子晚报、现代快报和江苏商报四家媒体到场进行了采访报道。

我校后勤集团总经理茅建国、校团委书记刘大卫、省餐饮协会副会长兼秘书长于学荣、大师代表盖强、校长助理李彬先后致辞。茅建国总经理和朱列岭书记还当场为四位烹饪大师颁发了聘书，聘请他们担任我校后勤集团的餐饮顾问。

本次美食周活动旨在加强我校食堂饮食文化宣传，加强我校师生对淮扬菜饮食文化的了解，教育和引导学生养成科学健康的生活方式，增强科学饮食、合理饮食、安全饮食的意识，以关注学生健康、科学合理配餐为目的，倡导全面、均衡的膳食搭配。

美食周活动将持续四天，每天各有一名大师现场为学生制作美味佳肴，推广淮扬菜系，普及传统饮食文化，激发年轻人对饮食文化的兴趣。开幕式当天制作了12种菜肴，价格在2.5元到10元之间，原本预计一个小时的菜肴展销在短短的半小时内一抢而空。除美食展销外，5月28日还将在逸夫图书馆一楼报告厅举办饮食文化专题讲座，5月29日举办餐饮知识专题讲座，包括烹饪理论、现代餐饮发展趋势、菜肴口味变化等内容。活动结束后，大师们还将为我校学生食堂留下20道美食的菜谱，以丰富学生的伙食品种。

此次活动，不仅让我校师生有幸能在学生食堂品尝到名厨大师亲手烹制的菜肴，了解淮扬菜系及中国源远流长的饮食文化，更给我校学生食堂的厨师们一个千载难逢的学习机会。（来自后勤集团）