8月16日，第二届亚洲青年运动会如期在南京拉开帷幕，我校江浦校区的亚青会运动员村热闹非凡，迎来了来自亚洲各国的近3000名运动员，同时也迎来了为亚青会服务的4000多名工作人员和志愿者。在亚青会各项赛事精彩上演的背后，后勤集团员工全力以赴做好亚青村工作人员和志愿者的餐饮保障工作，默默奉献，展现了后勤人同样的精彩。

从8月8日起，亚青会的工作人员、志愿者、供货商全部到位，餐饮服务保障任务更为艰巨。在服务过程中，后勤集团亚青餐饮保障团队的所有员工都以主人翁的姿态，尽心尽责，舍小家顾大家，全身心地投入到了餐饮保障工作中，在平凡的工作上涌现出了一批批感人的事迹。

后勤集团亚青餐饮保障团队的领导身先士卒，率先垂范，发挥了模范带头作用。集团总经理茅建国亲自担任保障组组长，还担任了手球馆餐饮经理，工作头绪多，名目繁杂，但他都能从大局出发，指挥安排好各项工作，把握好各个环节。常常是开完手球馆的会又要赶过来参加餐饮保障团队的会，他及时指导工作，布置新任务，带领团队不断调整，及时改进，准确、果断地处理一些突发情况。虽然每天都工作到深夜，但他却总是保持良好的精神面貌，团结鼓励集团员工做好每一项餐饮服务工作。

副组长张霍胜部长每天最早来到食堂，最晚离开食堂，每天工作时间都超过十四个小时。每天开餐时，他轮流到各个食堂进行现场指挥，及时安排处理工作。每天中午或晚上休息时间，他又召集召开部门负责人、食堂主任碰头会，总结交流服务过程中遇到的问题，不断总结，及时调整，持续改进。浦江一食堂有个水管多次爆裂，每次他都亲临现场组织抢修，最晚的一次到凌晨一点多钟才修好，刚回家躺下，三点多又接到水管再次爆裂的电话，他马上起床联系维修工赶赴现场，一直忙到早晨，一夜没休息就直接上班了。东苑一食堂的炉灶因超负荷工作无法再维修使用了，新购的炉灶晚上7点才送来，他连夜带领员工进行安装调试，直到凌晨2点一切都正常后才回家休息。然而不管多迟下班，第二天一早六点总能看到他准时出现在食堂，前后检查工作。连续超负荷的劳累和压力，让他经常失眠，不得不吃安眠药才能睡着休息。

新模范马路餐饮服务中心主任邱祥国负责本次亚青餐饮保障的菜谱制订工作，同时监管北苑食堂的餐饮保障工作。他家住在江南，每天早上6点先到分管的新模范马路校区丁家桥一食堂检查安排工作，然后过江赶到江浦校区北苑食堂，检查食品原材料的安全、质量，检查每餐供应菜肴的品种和口味，每天供餐时征求就餐者的意见和建议，及时调整菜谱，指导生产。他还是一个餐饮保障团队里最“抢手”的人，哪里需要他就会出现在那里。东苑一食堂更换新炉灶，他冒雨接货，被大雨浇透了，但他顾不上换衣服就帮忙抬炉灶，一直忙到凌晨2点多才回家休息；东苑一食堂消防水管漏水，他又和其他干部一起连夜清除了积水。

综合办公室主任徐美燕是餐饮保障团队的联络人，负责与各个部门的联络、协调工作，事务繁多，最多的一天手机接打电话120多次，手机经常还没到中午就没电了。前期为了办理和领取工作人员的进门卡和物流配送车辆的通行证，她顶着烈日在两个校区之间来回奔波，有时一天要跑好几次。她还负责就餐单位协议签订、每天就餐人数统计、就餐券统计、交接、结账等任务，每天近20家单位1万多张的就餐券，面广量大，她马不停蹄，都能及时完成。同时她还兼任了手球馆的工作人员，负责茶点、饮料供应和麦当劳餐的购买配送工作。虽然事务繁杂，但她从没说过一声累。有好多次她因为工作劳累和吃饭不准时，引发胃病发作，痛得脸色发白，虚汗直冒，但她依然不肯去医院治疗，坚持把当天所有事情做完才回家休息，吃了胃药后第二天又带病上班了。

物流配送中心主任方莉负责餐饮保障的所有食品原料的供应，同时监管东苑一食堂的安全生产和供餐。她每天早晨六点多就赶到各个食堂检查食品原料的安全、质量及新鲜程度，检查索证材料是否齐全，及时做好与供应商的各项协调和管理工作。在江浦校区刚开始实行交通管制的几天里，因为配送车辆的通行证还未办好，她带领员工每天早上五点多就赶到校门口接货，发放配送车辆临时通行证，协调拼车，保证了食堂的正常供应。在做好物流中心工作的同时，她每天指导东苑一食堂的订货和生产。有一次检查食堂工作时，不小心被开水烫伤了胳膊，她忍着刺痛微笑着说没关系，涂了些烫伤膏后，又坚持上班了。

江浦餐饮服务中心副主任汤顺琦监管浦江一食堂，负责为大学生志愿者、一般工作人员和手球场馆团队提供餐饮保障。由于就餐需求层次多，供餐时间长，他为此付出了更多的辛苦。他具有较强的沟通和协调能力，每天积极主动和手球场馆团队沟通联系，根据沟通的信息不断调整供餐品种和服务，带领员工每天为就餐者提供了安全优质的餐饮服务，得到了就餐人员的一致认可。有一次他感冒发烧了，也只是去医院挂了点水，又接着回来上班了。

综合办公室副主任宋建强是一名将近退休的老员工了，患有高血压，前期因为带领员工参加第二届中国高校烹饪技术大赛的训练及比赛，已是疲惫不堪了。在紧接着的亚青餐饮服务工作中，他已感觉到身体有些不适，但仍以工作为重，坚持每天上班，准备忙完亚青餐饮服务工作再去医院检查一下。8月初的一天，因为每天的超时超负荷工作及持续的高温，他脑部出血，病到在工作岗位上，不得不住院治疗，至今半边身体还不能动弹。虽然如此，他心里记挂的仍然是工作，他对前来看望他的同事的第一句话是：“我耽误工作了，你们很忙，不用来看我！”

东苑一食堂是亚青餐饮服务中供应量最大、任务最艰巨的食堂，食堂主任陈双霞抱着强烈的责任感和服务意识，带领食堂员工以就餐者为关注焦点，精心服务、优质服务，得到了就餐者、暗访记者、市区领导、学校领导的普遍认可。她家住市区，每天7点准时到食堂开始安排一天的生产，每天晚上8点晚餐结束并全面检查完食堂安全后才拖着疲惫的身体回家，一个月下来，她整个人都瘦了一圈。

北苑食堂是为亚青村工作人员提供餐饮服务最早的食堂，食堂主任韩跃进患有高血压，每天十几个小时的高强度工作下来，回家都头疼得厉害，也没有休息过一天。他带领员工不断改进供餐结构，调整菜肴品种，提供贴心服务，得到了就餐者的肯定。

南苑餐厅主任钟潭宁被安排到东苑一食堂把关菜肴质量和口味，他每天在操作间带领厨师一起炒菜，严格把关每道菜肴，确保菜肴色香味形俱佳。他每天坚持在高达50多度的操作间工作，衣服不知会湿上多少遍。有一天，他在工作中实在撑不住中暑倒下了，送到医院只是挂了点水休息了一天，第二天又坚持上班了。他说：“大家都在忙，我怎么能拉下呢”。

浦江一食堂主任林辉每天早上5点多起床，6点开车接上东苑一食堂主任陈双霞、南苑餐厅主任钟潭宁等人赶到江浦校区，7点就出现在工作岗位，一直忙到晚上8点供餐结束，收拾好食堂后才开车离开。连续一个多月没有休息，长时间的超负荷工作，他累得生病了，但他没有倒下，晚上吃完药第二天又准时出现在工作岗位上。有一天他无意中称了一下体重，大声地叫了起来，“我瘦了10斤”。大家知道这是他辛勤工作、默默奉献的结果。他这样说：“作为亚青的一份子，能够做些小贡献，是我们作为东道主应该做的！”。

综合办公室安全质量监管员宋美君舍小家、顾大家，把上幼儿园的孩子放到年迈的爷爷奶奶家，每天坚持上班，协助事业部做好各食堂的就餐券统计核算和一些日常工作。

各食堂的安全质量监管员唐金梅、王绍民、王争、印士阳也都非常辛苦，责任重大，每天检查各个流程的安全，把好每一个关键控制点，确保食品安全。东苑一食堂接待任务最重，怕来不及生产，王争每天都提前上班，早早地把一些半成品加工好。浦江一食堂王绍民也是每天六点到食堂，帮助仓库保管员验收食品原料，提前做好各项准备工作。

食堂仓库保管员韩璐、徐琳、钟烨、藤德静、李进琴、夏云，物流中心的验收员刘静、周婷婷等员工，每天早晨也是不到六点就来到食堂共同验收货物，把好食品安全第一关，并在做好本职工作后到食堂帮忙开餐，没有一个人说个累字。保管组组长韩璐心思细腻，组织员工为忙于亚青餐饮服务的食堂员工悄悄准备蛋糕过生日，感动了每一位员工，让大家更有干劲了。夏云上班时阑尾疼痛不已，却没有告诉任何人，坚持到下班后才去医院检查，才知道是急性阑尾炎，可想而知当时有多疼痛。

物流中心老员工王克勇承担着各食堂低值易耗品及急需品的采购工作，虽然天气炎热，但是他都能克服高温天气，不管什么时候给他下的订单，他都能及时把各食堂所需的物品送到各食堂。他采购物品一般都去金桥市场，为了控制成本，每次他都舍不得打车，顶着烈日骑电动车去购买，东西多时就叫三轮车送到学校。当大家提醒他注意防暑时，他总是笑眯眯的回答：“没关系，我能扛的住！”。

最最辛苦的还是在后场烹制美味菜肴的厨师们和切配、服务的服务员们，他们是最默默无闻的幕后工作者，他们为每一道精美的菜肴，付出了更多的汗水。尤其面食组的员工，每天凌晨2点多就要开始工作，一直要忙到晚上8点多，每天只能休息几个小时。在持续高温天气下，食堂操作间的温度高达50多度，员工们每天工作十几个小时，工作服湿了干，干了又湿，结满了盐花。北苑切配工哀正红因为另一名员工生病住院无法上班，她一个人承担了两个人的活，好几次差点中暑，但她仍然坚持着，最后还是在食堂主任的强令下，她到办公室喝了些十滴水，休息片刻后又忙开了。

虽然大家都很劳累，但没有一个人请假休息，每个人都坚持在工作岗位上，他们心中都有一个信念：一定要做好亚青餐饮服务工作，一定要坚持到底，这是我们光荣的使命！

这些就是后勤集团朴实无华、默默无闻的亚青餐饮服务员工，他们迎难而上，努力拼搏，乐于奉献，在最平凡的工作岗位上做出了不平凡的成绩，有力地保障了亚青会工作人员