经过一学期的教学和培训，1月8日至10日，后勤服务集团餐饮服务事业部分别在浦江一食堂、亚青村食堂和丁一食堂举行了厨师培训期末考核，集团所属各食堂的厨师们充分展示了他们的学习成果。

三天的厨师考核由餐饮事业部组织并考评，分为理论和现场操作两项考核。理论考核的内容都是每周厨师培训的教学内容，以检验大家掌握的理论知识及上课时的认真听讲情况；现场操作考核要求每个厨师制作白菜回锅肉和炒土豆丝两道菜，从刀工、色泽、火候、口味、卫生五个方面进行综合评比。

经过考核和评分，每位厨师都通过了期末考核，证明了大家一学期来的不懈努力和学到的技能。

后勤集团聘请高级烹饪技师驻校，长年开展厨师培训取得了明显的成绩，学生食堂大伙饭菜的口味和质量都有了明显的提高，得到了广大学生的欢迎和肯定。（文：后勤集团；校对：赵蕾）