10月10日至12日，第五届江苏省高校测绘大赛在我校江浦校区隆重举行，全省41所高校的250多名师生参加了本次大赛。后勤服务集团亚青村学生食堂为参赛师生和工作人员提供了优质的餐饮服务。

为确保顺利完成这次餐饮服务任务，后勤集团总经理茅建国、餐饮事业部部长张霍胜高度重视，针对赛程及选手和工作人员的就餐特点进行了布置，并召集事业部相关人员，制订了详细的服务方案，对餐饮保障各项工作进行了明确的分工，落实了各个关口的责任人，要求大家按照集团ISO22000食品安全管理体系标准，做好采购订货、验收、原料粗加工、菜肴烹饪、食品留样、饭菜保温、卫生保洁等每一道工序的工作，抓好每个环节的食品安全卫生，认真做好本次餐饮服务工作。

在10日、11日，亚青村食堂在保证本校学生正常就餐的情况下，划出单独的自助就餐区域，保障了参赛师生和工作人员的就餐。期间，餐饮事业部一方面做好宣传与协调工作，提前在食堂门口宣传栏和电子显示屏上宣传，以取得师生的理解；另一方面开足窗口，保证食堂正常供应不脱销，并适当延迟供餐时间，确保学生能吃上饭。同时根据与组委会确定的菜谱，按照亚青会期间供餐模式，采取“加法”原则，增加菜肴品种，确保菜肴数量与质量。考虑到参赛师生饮食风俗和口味有差异，食堂还提供了开胃小菜、调味料。

比赛期间，餐饮事业部领导始终坚持在一线协调和指导工作，做好菜肴质量、安全和服务工作。所有管理人员和所有服务人员一起，早出晚归，以热情周到的服务、整洁优雅的就餐环境、丰富可口的菜肴为参赛师生和工作人员服务。

此次餐饮接待，共有参赛师生、工作人员约1100人次就餐。大赛的餐饮服务工作，得到了组委会、参赛师生的一致好评。（图文：后勤集团；校对：马蓉）