10月15日下午，后勤服务集团餐饮服务事业部牵头组织召开了餐饮服务工作会议。集团总经理助理张霍胜、财务总监顾丽娟、餐饮事业部副部长邱祥国、物流配送中心主任方莉及餐饮事业部各中心负责人、集团下属11个食堂主任、安全员参加了会议。集团总经理童毛弟出席会议并提出了“1234”餐饮服务工作要求。会议由总经理助理张霍胜主持。

会上，总经理助理张霍胜向大家传达了集团关于集团领导、总经理助理及财务总监工作分工调整及餐饮事业部负责人调整的文件精神，宣布由邱祥国副部长主持餐饮事业部工作。邱祥国副部长随即表了态，他表示，主持餐饮事业部的工作，感到压力和动力并存，他感谢集团领导及同事们对他的信任，希望今后在集团领导的带领下，在各位同事的支持下，能够带领餐饮事业部全体员工一如既往地做好工作，他有信心餐饮事业部一定会越做越好。总经理助理张霍胜希望餐饮事业部全体员工全力支持和帮助邱祥国副部长的工作，服从他的指挥和调度；要拾遗补缺，相互补位，团结合作，形成合力；要主动沟通，营造和谐工作氛围。他同时表示，自己作为分管领导也会一如既往地支持、帮助、指导餐饮事业部的工作，承担应有的责任。他强调，凡是涉及到安全的事，大家都必须大胆做、大胆管；凡是有利于提升集团和餐饮事业部形象、满意度的事，大家都必须树立全局观念，加大投入，想法设法做好。

接着，集团总经理童毛弟发表了讲话。他首先肯定和赞赏了后勤餐饮人员吃苦耐劳、敢打敢拼、关键时候顾全大局的优良传统，希望大家继续保持和弘扬。接着，他给大家讲解了集团“一体两翼、四轮驱动、五型后勤”发展战略，就是以办师生满意的后勤为总目标，围绕服务大局、服务师生两个切入点，加强能本管理、质量控制、成本核算、协同创新，打造平安后勤、智能后勤、高效后勤、绿色后勤、文化后勤。对餐饮服务工作，他提出了“1234”工作要求：一是要坚持一条底线。安全是餐饮工作第一要务，任何时候都不能掉以轻心，要始终不渝地加强采购、库储、加工、出售等各个环节的监督和管理。二是要抓好两个关键。要抓住内部管理、优质服务两个关键方面，从规章制度、关键环节、骨干人员、考核奖惩等几方面强化管理工作，从贯彻ISO9001质量管理体系，ISO22000食品安全管理体系，统一服务标准、改进薪酬体系、加大服务奖力度等方面提高服务水平，做好服务工作。三是要实现三方协同。餐饮中心、物流配送、财务库管三方要相互监督、相互制衡、相互协同，强化薄弱环节，形成整体合力，进一步推进各项工作。四是要提高四种能力。全体员工要加强学习，努力提高辨别能力、学习能力、人际能力、执行能力，及时捕捉、发现师生需求，加强接受新事物的能力，敢于创新，提高人际交往和沟通能力以及执行力，营造良好的团队氛围，增强凝聚力和战斗力。他最后表示，餐饮事业部是集团非常重要的部门，学校领导和全校师生高度关注并寄予厚望；展望未来，要承担更多的工作，适应更高的要求。他表示将和大家共同努力、一起打拼，为学校“综合性、研究型、全球化”大学建设提供坚实的保障。

会议最后，总经理助理张霍胜要求各食堂主任组织员工学习探讨童毛弟总经理的工作要求，并逐一落到实处。他表示，相信在集团领导的带领下，在全体员工的努力下，餐饮事业部一定会让领导、师生、员工三方更加满意。（文：后勤服务集团；校对：马蓉）