近日，食品与轻工学院“小食轻年·学术瞭望”研学计划第三期顺利开展。学院组织二十余名学生前往扬子江国际会议中心，参观2026南京嘉食汇暨第115届全国糖酒会前展，近距离探访食品产业前沿。

本次展会汇聚全国众多食品企业，覆盖多种热门赛道，集中展示了当下食品行业的新技术、新产品与新理念。参观过程中，同学们结合食品专业知识，重点关注食品配方优化、防腐保鲜工艺、营养成分调控、食品安全管控等行业核心技术。通过现场观摩与交流，大家深刻明白，现代食品行业正向健康化、功能化、精细化、智能化快速转型，对专业研发、品质检测、工艺优化等高素质人才需求持续扩大，这也让同学们进一步厘清了食品专业就业不仅包含生产质检，还涵盖新品研发、工艺升级、技术服务、标准化研究等多元岗位，职业发展路径丰富且前景广阔。

此次研学进一步打通了课堂理论与产业实践的壁垒，使同学们更新了行业认知、明确了学习目标。学院将持续依托“小食轻年·学术瞭望”系列活动，搭建多元化实践平台，助力学子立足专业、瞭望行业、规划未来，成长为适配行业高质量发展的复合型人才。

作者：王梦鑫、李元梓（食品与轻工学院）；审核：马慧子