走近教授实验室

12月3日，由食品与轻工学院分团委举办的校第八届食品科技文化节拉开帷幕。参加本届文化节的有南京林业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京农业大学四个代表队以及南京工业大学的两支参赛队。

上午九点，同学们在学生会工作人员的带领下，参观了学院院长徐虹教授实验室。走进实验室，同学们看到了许多之前从未接触过的实验器材：培养细菌的摇瓶、恒温培养箱等国内外先进仪器，让同学们大饱眼福。同学们进行着交流，整个实验室热闹非凡。

走近教授实验室环节，使同学们开拓了眼界，加深了对食品领域的认识与了解，为将来走进实验室做实验打下了坚实的基础。同时，五大高校的学生深入交流，加强协作，为同学们今后自我实践创新能力的培养提供了崭新的平台。

制作酸奶

由食品与轻工学院学生会举办的 “食品科技文化节”之酸奶制作活动在食品科学与工程大学生创新实验室拉开序幕。本次活动邀请到南京师范大学,南京林业大学，南京财经大学，南京农业大学等高校的参赛代表队。

作为食品科技文化节系列活动的一部分，实验室制酸奶这一环节激发了善于创新的同学们的兴趣。在指导老师详细的讲解之后，实验正式开始。纯牛奶10分钟加热杀菌，冷却10分钟，按一定比例加入白砂糖，搅拌调匀，15分钟加热杀菌等一系列过程让大家忙得不亦乐乎。虽然是第一次制作酸奶，但选手们都成竹在胸，小组成员相互协作配合，分工明确，相互讨论、相互鼓励，现场气氛好不热闹。经过紧张而忙碌的实验，南京师范大学的两名同学率先做好了酸奶，随后各参赛队也紧跟着完成。

此次制作酸奶活动不仅让同学们学会了如何亲手制作酸奶，更加强了选手彼此间的沟通协作能力，增进了彼此间的学习交流，作为食品科技文化节的重要组成部分，起着承上启下的关键作用。

趣味篮球赛

风和日丽，万里无云。南京工业大学第八届食品科技文化节之趣味篮球赛在东苑篮球场举办。南京农业大学、南京林业大学、南京财经大学、南京师范大学四支代表队共同参加了本次趣味篮球赛。

活动伊始，各参赛队早早地就来到了篮球场进行热身运动，不久，场边就挤满了观众。第一环节预赛由南京林业大学代表队对阵南京师范大学代表队，南京财经大学代表队对阵南京农业大学代表队。虽然是预赛，但同学们热情高涨，发球、传球、投篮，丝毫不含糊。上午10点，比赛正式开始。南财和南农代表队为一组，南林和南师为一组，由于第一环节的互动，两组队伍都已很熟悉。南财—南农代表队开场凭借娴熟的运球和熟络的配合屡次得分。30分钟后，南财—南农代表队以51:34的优势夺得上半场的胜利。在短暂的中场休息后，下半场的比赛正式开始，南林代表队的一位男生，猛冲、转身、出手、球进、得分！动作一气呵成，篮球场上瞬间响起了激动的喝彩声。但是巾帼不让须眉，南农代表队的女生运球、上篮，也丝毫不输给男生！最终，南财—南农代表队以74:88赢得比赛。整场比赛下来，同学们依旧意犹未尽。

本次篮球赛促进了各高校同学之间的交流，充分调动了同学们参与活动的热情和积极性，吹响了本次的食品科技文化节的号角，相信我校与各校也能共同进步，共创未来。

经验交流

由食品与轻工学院分团委举办的南工大第八届食品科技文化节开幕。南农、南林、南财、南师四所高校食品学院学生会主席及部长在食品学院会议室开展经验交流会，相互学习，相互借鉴。

座谈会在同学精彩的自我介绍中拉开序幕。外校同学对南京工业大学的校园环境给予了很高的评价。参与座谈会的学生干部针对各自学校的学生会工作、双休日活动、团日主题活动等展开了深入细致地交流，具体就活动的特色及内容，举办活动应该具有的条件和意义等问题，相互交流意见。外校同学表示，食品科技文化节富有新意，充满趣味，可以实实在在地让同学们拓展知识。此外，同学们还就当今大学生就业难及食品专业就业发展方向等问题进行了探讨。对于食品行业工资起薪低这个问题，大家一致表示愿意尝试从基层做起，当然同学们也可以选择食品检测等相关工作，或进一步深造，选择考研、出国，在科研方面有所发展。针对目前国内频繁发生的食品安全事故，与会人员表示对食品行业的发展前景还是充满信心的。最后，社团干部们还就日常工作及举办活动过程中遇到的一些“疑难杂症”等进行了交流。

历时一个半小时的经验交流会，不仅开阔了同学们的眼界，而且促进了高校间的交流，增进了同学间的友谊。青春的激情与活力在此碰撞，相信会激发出同学们心中的斗志，创造出属于自己的美好未来！

工大校园

中午，本届食品科技文化节之游览校园环节，在学生会相关工作人员的带领下顺利进行。各校参赛选手在领略南京工业大学美丽风景的同时，还互相交流沟通，整个参观过程沉浸在一片欢乐的氛围中。

南京师范大学、南京林业大学、南京财经大学、南京农业大学四所学校的参赛选手沿着南工大主干道，且吟且行，漫步于溢清同济湖畔，澄澈的喷泉折射出的绚丽彩虹，引起了同学们的阵阵惊叹。他们纷纷合影留念，记下了这一美好的时刻。静谧的图书馆内，详细解说的老师，埋头看书的工大学子都让参观的同学们感受到了南工大博厚的学风。在宏伟的校史馆水塔前，选手们领略到了工大建筑之瑰丽。垒球场上，队员们训练的场景，让选手们为南工大同学的拼搏与奋斗而感叹。一路前行，在工作人员的介绍下，美丽的工大在选手们心中留下了深刻的印象。

工大校园行放松了参赛选手在比赛期间的紧张心情，而在向外校同学展示工大优美风光及浓厚学习氛围的同时，也加强了兄弟院校同学间的交流，加深了同学们间的友谊。

品尝酸奶沙拉

下午，食品科技文化节之酸奶沙拉品尝活动在东苑广场火热开展。

学生会工作人员将由南京财经大学、南京林业大学、南京农业大学、南京师范大学及南京工业大学各参赛代表队事先做好的酸奶沙拉运到东苑广场。酸奶沙拉中的酸奶由代表队的同学们在我校食品科学与工程大学生创新实验室里亲手制作，独具味道。同学们做的酸奶沙拉创意新颖，笑脸、鲜花、海底世界、老虎、钟面等等，每样作品都得到了同学们的喜爱。一个个精美的酸奶沙拉，引得路人纷纷驻足观看和品尝，场面十分热闹。美味诱人的酸奶沙拉顿时赢得了同学们的一致好评。

本次活动锻炼了同学们的实践动手能力，激发了同学们的创新意识和发散性思维，使更多的同学了解到了食品领域的相关知识，也为同学们亲自动手参与制作食品提供了一次机会。本次火热的酸奶沙拉品尝活动在寒冷的冬天为同学们带来了一份温情和暖意。（来自食品学院）