11月22日晚，生物与制药工程学院第五届“走进实验室”之“酿酒大师”活动闭幕式品酒文化节在我校大学生活动中心举行，生物与制药工程学院党委副书记周辉、班主任龙石铸、制药工程系蔡恒、国家生化工程技术研究中心乔浩等参加活动。

10月19日至11月22日，由全校153组酿酒方案中选拔出的22组选手参加酿酒活动。实验开始前制药工程系指导教师蔡恒对酿酒的原理、步骤、药品使用方法和注意事项等进行了详细讲解，引导同学们充分发挥创新性。22组选手全部圆满完成葡萄酒的初酿后，工作人员将发酵罐置于恒温箱中恒温发酵。

“酿酒大师”品酒文化节暨闭幕式上，各组代表逐一介绍作品，评委从酒的外观、口感、甜度、酒精度和选手展示五个方面评分。最终经济与管理学院王晶小组获得一等奖，生工学院王颖珊小组获得二等奖；食品与轻工学院李山山小组等获得三等奖。品酒文化节穿插精彩节目，龙石铸老师带来诗朗诵《将近酒》将活动推向高潮，同学们在此次活动中边品酒边欣赏表演，科研气氛与人文气息相得益彰。

此次活动为低年级同学走进实验室、开展轻松活泼的实验活动搭建了平台，激发了同学们参与科学实验的兴趣，营造了良好的科创氛围，加深了同学们对专业知识的理解和运用，充分体现了生工学院鼓励学生全面发展，在实践中获取真知的理念。

作者：吴雪（生物与制药工程学院）；审核：韦萍