11月24日，由食品与轻工学院科协举办的“我的乳品，我做主”活动在生工楼A1报告厅举行，食品与轻工学院乳品科学与工程系主任陆丽霞教授受邀出席并担任本次活动的评委。

活动开始，能源学院代表队就针对其所制作酸奶过程中所遇到的问题与老师进行了探讨，并向大家展示了工业酸奶的制作流程和加工工艺。生工学院与食品学院二队则以精美的PPT演示了酸奶制作的全过程和酸奶的历史与发展。在场的同学虽没有亲临制作酸奶，却都听得津津有味，频频点头。PPT展示结束后，老师针对同学们所存在的问题一一作出了解释并着重强调了安全生产的重要性。在选手与老师的探讨之后，精彩的互动环节一下子就把活动推向了高潮。陆老师耐心地与同学们探讨了酸奶的减肥功效，乳品的优劣和酸奶的选择等问题。她指出，减肥是需要综合多方面因素的，而酸奶的选择不只是注重品牌，更主要的是看配料、添加剂等各种成分。

最后，陆老师对本次活动进行了总结，对同学们提出了殷切的期望，她希望同学们能够借助各类活动去提高自身的搜索、思考、分析、总结问题的能力，在大学里得到真正的锻炼和提高。

本次活动让同学们对生活中的酸奶制品有了进一步的了解，帮助同学们更好的锻炼团队协作能力和语言表达能力，陆老师的总结发言让同学们对大学生活有了更深刻的认识和更深入的思考。相信食品学院的同学们将更好的坚定信念，学好专业课程，并结合专业特色，规划好大学之路，从而起到优化院风、学风的积极作用。（来自食品学院）