为了弘扬中国传统美食文化，了解日常食材的一些药用价值，培养大学生的动手能力、创造能力及团队合作精神，丰富大学生的课余文化生活，11月5日下午，由校团委主办，药学院分团委承办的第三届药膳大赛在我校江浦校区东苑二楼餐厅拉开帷幕。本次药膳PK大赛倡导同学们将所学的药学知识运用到实际生活中去，将饮食与健康相结合，创造出有利于身心健康的食品，让更多的人能吃出美丽、吃出健康。此次大赛吸引了来自生工学院，食品学院，材料学院，药学院等兄弟学院选出的八组选手参赛。而此次大赛的评委就是来自我们身边的现场各位同学。

赛前，每组选手都精心准备，分工明确，跃跃欲试。很快比赛开始了，选手们兴奋地冲进厨房，大展伸手。随着比赛的进行，大家在小小的灶台上忙得热火朝天，虽说很多选手都是第一次走进厨房做饭，但是每个人都做得有模有样。煮粥，煲汤，大家都乐在其中。本次比赛首次采用了现场试吃投票的规则，目的就是能让更多的同学参与其中，根据大众的口味选出最佳。最终，由大众评审选出优胜者，比赛落下帷幕。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学，烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹饪技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美食佳品。此次药膳大赛主要目的在于传承中医药理中“药食同源”的膳食文化，培养学生健康饮食知识，宣传药膳药用价值。参赛同学们在比赛过程中增强了对药学专业知识的初步了解与认识，同时也培养了在生活中的动手能力。（来自药学院）