5月13日下午一点半，第十一届南京高校食品科技论坛——南京工业大学分论坛复赛在生工楼A209隆重举行。食品学院党委副书记陈晓晔老师、生工学院党委副书记熊强老师、食品学院轻化工程系主任王国伟教授以及院团委书记权良媛老师出席本次分论坛并担任了大赛评委，八位去年参加食品科技论坛的学生代表也受邀出席本次复赛。

5月7日初赛中脱颖而出的三支队伍—研制低聚果糖纳豆的五星草队、主攻渗透汽化膜的制备及其在食品芳香物质分离中作用的PV队，以及着重于纯种双歧杆菌系列产品研发的碧连团队将一决高低。经过初赛的历练以及几天的努力准备，各队与之前相比均有了较大的提升。碧连团成熟的生产技术与工艺流程让在座的评委连连称赞； PV队的妙语连珠，环环紧扣也让评委、观众不得不为之惊叹；五星草队的产品—功能性纳豆与新兴产品低聚果糖的结合，极具创意，让人耳目一新，而他们的展现形式也是独树一帜。最后，经全体评委评分、排名后，创意独具一格的五星草队和状态极佳的PV队赢得最终的比赛。

本次南京高校食品科技论坛——南京工业大学分论坛复赛从优秀的团队中选出了更有能力的精英。接下来的日子中，五星草队和PV队将会不断挑战、不断完善，在不久的决赛中代表我校与南京各高校进行更高层次的较量。（文：食品学院；校对：刘艳）