11月27日，由校团委主办，食品与轻工学院分团委承办的我校第七届食品科技文化节在大学生活动中心隆重开幕。活动邀请了南京师范大学、南京林业大学、南京财经大学、南京农业大学等多所高校食品学院的同学，现场彩球高挂，丝带飘扬，大家齐聚在此，热闹非凡。学院系主任、专业教授、学办全体教师等出席并担任嘉宾。

下午1：30，活动正式开始。主持人简要的开场白让我们领略了中国美食文化的源远流长、博大精深。此外参赛队伍以响亮的口号、新奇的标志展示了当代青年大学生的青春活力与阳光朝气，活动开场就引发阵阵热潮。

活动的第一环节是“心有灵犀”，旨在考验团队队员的默契程度。掌声、笑声响彻整个大厅，队员们在短时间内的精彩表现，惹得现场观众频频叫好。平常的水果在同学们手中仿佛是一个个精灵，纷纷摇身变成了美妙的造型。用小刀削、切、雕，即使是男孩子也不甘示弱。各组作品受到了评委老师的一致好评，纷纷夸赞同学们心灵手巧。而在“TOP食品秀”环节中，各队根据主办方提供的相同种类和数量的水果以及蔬菜，发挥想象力，进行处理和装盘。仅仅20分钟，选手们即把原本平凡的水果、蔬菜打理设计得精巧美观，那红红的娃娃脸，橘黄的南瓜灯，小巧的海龟都十分惹人喜爱。每一个设计作品所蕴含的独特而深邃的内涵，令评委老师及现场观众都赞不绝口。在“真相大白”环节，则是对上午的实验进行讲解。参赛选手们分别从实验方案、操作过程和实验现象以及个人的想法等方面进行讲解。讲解的同时，大屏幕上播放着上午在实验室做实验时的花絮，从图片中不难看出同学们本着严肃认真的态度对待实验严谨、精确的要求。而在“锦上添花”环节，选手们带着他们刚刚制作好的面包作品来到了现场，同学们用卡纸等物品给制作的面包穿上了华丽的衣服，俏皮的娃娃，大束的花朵，甜蜜的老人，四年的足迹都让大家耳目一新，面对如此精巧的制作，现场观众纷纷用相机拍摄美丽的面包展品。最后由来自南京农业大学代表队荣获冠军。

本次活动展示了中国美食文化的动人神韵，让大家对传统和现代美食有了进一步的认识和了解，培养了同学们健康的饮食习惯，同时也增强了同学们团结协作能力，促进了各高校食品专业的交流与友谊。

一、开展各大高校学生干部交流会

11月26日早晨，由食品与轻工学院承办的第七届食品科技文化节系列活动之南京各高校学生干部交流会，在笃行会议室如期召开，本次活动诚挚邀请到南京师范大学，南京农业大学，南京林业大学，南京财经大学及我校优秀学生代表参加。

交流会在轻松愉快的氛围中开始。食品学院学生会主席黄博首先代表发言，她首先对各高校学生干部代表来我校参观、交流表示了热切欢迎，在简单介绍了我校的“十佳歌手，白马学生创业”等一系列品牌学生活动后，开始着重介绍学院的特色、精品活动。南京财经大学、南京师范大学的学生代表们也纷纷对学院组织的各项科技交流活动表示赞许，同时针对学生社团建设进行了广泛地交流。南京农业大学、南京林业大学的学生代表们也表达了各自的观点。

本次活动不但增进了我校与南京各高校的友谊，而且为我校食品院学生干部在日常工作中提升自我、提升工作实效、实现自我超越提供借鉴经验，为以后社团和学习交流奠定坚实的基础。

二、水硬自己测，健康我作主

11月27日，食品与轻工学院第七届食品科技文化节徐徐拉开序幕。南京财经大学，南京师范大学，南京林业大学，南京农业大学分别派出代表队参加本次活动。尽管秋风阵阵，但是却难以抵挡同学们高涨的热情，各大高校的同学们早早便乘校车来到美丽的南京工业大学江浦校区，开始了他们为期一天的南京工业大学活动之旅。

在实验之前，食品系主任陆丽霞老师和吴镇威老师先带领参赛选手们参观我校轻工业食品质量监督检测站和轻工业香料化妆品洗涤用品质量监督检测站。本次活动还为同学们提供了一个亲身实践的的机会，各高校的代表可以走进食品检验站，自己动手进行矿泉水硬度测定实验。在实验过程中，每位同学都十分仔细严谨，将实验误差减小到最低。吴老师耐心、深入的指导，让在场的每位同学都获益良多。

本次食品科技文化节本着“强化基础、突出实践、重在素质、提倡创新”的理念，给广大学生提供了一个互相学习、交流、切磋技艺的平台，有效地培养了大学生严谨的学习态度、科学的研究方法及认真细致的思维方式，让选手从参与中获得成长。

三、创意面包DIY

11月27日，我校食品科技文化节正式拉开序幕。此时室外虽已有丝丝凉意，但是面包房内却暖意浓浓。

刚踏入焙烤实验室，一股浓郁的面包香味就迎面而来。在老师的指导下，大家迫不及待的开始烤面包的前期准备，洗手、擦烤盘，大家都认真地按照老师的要求做细每一个环节。面包形状是由选手们自己想象设计的，对这些从未做过面包的选手们来说，一切都是那样的新奇。随着主持人的一声令下，比赛正式开始。每组选手立刻全身心的投入其中，充分发挥想象创造能力，捏出不同的形状，虽然动作不够熟练，但每个人都专心致志。不久，一个个生动可爱的设计诞生了，而指导老师也被大家的热情所感染，在选手面前大展身手。张牙舞爪的鳄鱼，可爱的麻花辫，灵巧的小老鼠……这些造型各异的面包很快就出现在大家面前，赢得了大家的阵阵掌声。半小时后，大家将自己的作品小心翼翼地送入烤箱内。最后，一个个金黄的面包终于出炉了，大家激动地“认领”自己的成果，手捧着颜色可人的面包，选手们像孩童般分外开心。

创意面包DIY活动调动了同学们的动手操作能力，也让大家体会到团队协作成果的来之不易，这一活动环节也为本次食品科技文化节增添了一份精彩，也为食品学院本届科技文化节胜利举办增进了坚实的基础。

四、美丽工大，玩乐其中

11月27日，由食品与轻工学院承办的第七届食品科技文化节正式拉开帷幕。在比赛之前，为使参赛高校选手更好地了解我们校容校貌，中午12点整，在学生会相关工作人员的热情带领陪同下，南京林业大学，南京农业大学，南京师范大学，南京财经大学等高校参赛队员兴致勃勃地观光我们美丽的南工大校园。

在令人振奋的南京工业大学校歌声中，各参赛队员齐聚东苑餐厅楼前，整装待发，在食品学院工作人员的引导下，各校代表队浩浩荡荡地出发了。旅途中食品学院学生会的干事们详细地为他们介绍我校悠久的办学历史和雄厚的师资力量。经过近半个小时的参观，在到达我校标志性建筑——南京工业大学校史陈列馆前，参赛队员于此集体合影留念，永久地记录这一令人难忘的时刻。参观结束后，选手们纷纷表示有机会定要再聚美丽的南京工业大学。稍事休息后，各校参赛队员又奔赴大学生活动中心为接下来的比赛提前做好准备。

此次的参观校园活动，不仅丰富了学生们的业余活动，创新了活动的内容和形式，而且增进了我校与南京其他各大高校学生社团的交流和联系。（来自食品学院）